Laks med ertesaus

En enkel god og rask rett, som fort blir en favoritt.

Antall personer: 4

Ingredienser:

500 gr salmalaks, eller annen skinn og benfri laks

2,5 dl naturris

1 rød paprika

2 vårløk

1 ss raspolje

1 dl soyasaus

Nykvernet pepper

Salt

Ertesaus

4,5 dl frosne erter

1,5 dl kylling buljong

1,5 dl lett rømme evt. creme fraiche

1 ss hakket timian, gjerne frsik men tørket kan også brukes

Nykvernet salt, pepper

Fremgangsmåte:

Legg laksen i en vid bolle, fomr og heller over soyasausen. Kok naturrisen etter anvisningen på pakken. Fjern frøen fra paprikaen og del den i små terninger, vask og rens vårløken og del den i små biter. Sett til side.

Laksen bør ligg i marinaden 20-30 minutter. Ta laksen ut av marinaden tørk den med kjøkkenpapir. Ha raspoljen i stekepannen og når pannen er passe varm legg laksen oppe, gjerne i serverinsstykker. La laksen bli brunet 2-3 minutter på hver side.

Bland vårløk og paprika inn i naturrisen når den er ferdigkokt.